INGREDIENTES:
08 xícaras (chá) de trigo (1k. de trigo)
05 gemas
03 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (chá) de sal
200 gr. de coco ralados
02 xícaras (chá) de leite. Sendo que uma deve ser morna e na qual se dissolvem 60 gr. de
fermento para pão.
Fazer uma massa com todos os ingredientes, menos o coco, e deixe descansar por 15
minutos.
Enquanto isso prepare o recheio:
100 gr. de manteiga
200 gr. de açúcar
Misturar e levar ao fogo apenas para amolecer a manteiga.
Divida a massa em quatro partes, abra e espalhe a mistura da manteiga com o açúcar e
polvilhe o coco ralado. Enrole e corte na grossura de dois dedos. Leve para assar em forno
pré-aquecido.
Depois de assado faça uma mistura de:
1 e ½ xícara (chá) de leite com 03 xícaras (chá) de açúcar, e derrame sobre os caracóis já
assados. Leve ao forno apenas para secar.
